Bạn là một nàng đam mê nội trợ? Bạn yêu thích các món bánh ngọt ngào? Hay đơn giản là bạn hạnh phúc khi làm ra một món bánh ngon lành cho những người mình yêu thương? Bạn muốn làm bánh gato nhưng lại không có lò nướng? Đừng lo vì chỉ cần vật dụng vô cùng quen thuộc trong nhà bếp là chiếc nồi cơm điện, bạn đã có thể làm ra một chiếc bánh gato xốp mềm, vàng ruộm và thơm ngon; có thể làm hài lòng cả những người khó tính nhất. Cùng tự mình chuẩn bị một món quà bất ngờ cho mọi người nhé!

Những lầm tưởng về bánh gato

Bánh gato trước đây thường được sử dụng trong những dịp đặc biệt như sinh nhật, đám cưới, noel, tiệc kỷ niệm … nhưng càng ngày càng trở nên phổ biến trong đời sống và trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Dù mê mệt những chiếc bánh gato bởi vẻ ngoài bắt mắt, vị ngọt tan dần trong miệng cùng hương thơm béo ngậy; đa số mọi người đều cho rằng bánh gato nói riêng cũng như các loại bánh ngọt nói chung có thể là nguyên nhân gây sâu răng và chứng béo phì. Tuy nhiên, nhận định này có phần phiến diện và sai lầm. Bánh ngọt, nếu sử dụng đúng cách, sẽ mang lại những lợi ích không thể ngờ tới. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng chúng tôi tìm hiểu những công dụng tuyệt diệu của bánh ngọt?

– Cung cấp nguồn năng lượng:  Ăn bánh ngọt vào buổi chiều, sau một ngày dài hoạt động hoặc trước khi vận động thể dục thể thao sẽ giúp bạn nhanh chóng được nạp nguồn năng lượng cần thiết cho những hoạt động học tập và vui chơi của mình.
– Giảm stress: Thật ngạc nhiên khi nghe nói bánh ngọt lại có tác dụng giảm stress đúng không? Theo các nhà nghiên cứu thuộc trường đại học Duke, Mỹ thì chất béo trong các loại bánh ngọt kích thích não tiết ra nhiều hơn endorphins và serotonins, mang lại tâm trạng hưng phấn và vui vẻ.

– Giảm vấn đề về tim mạch: Socola có tác dụng rất tốt trong việc bảo vệ tim mạch. Do đó, đừng ngần ngại thưởng thức một chiếc bánh gato phủ kín sôcla bạn nhé!

–  Hữu ích với người bị huyết áp thấp: Những người bị huyết áp thấp rất dễ bị tụt huyết áp một cách đột ngột. Trong những trường hợp nguy cấp này, một chiếc kẹo hay một mẩu bánh ngọt chính là một vị cứu tinh đấy!

Với những lợi ích kì diệu như vậy, chắc chẳng ai có thể chối từ những chiếc bánh gato ngon mắt nữa đúng không? Còn gì tuyệt vời hơn nếu bạn tự tay mình làm ra những chiếc bánh gato xinh xắn cho cả gia đình? Công việc vô cùng đơn giản, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

Hầu hết mọi người đều quan niệm rằng: “Để làm bánh gato nhất thiết phải có lò nướng” hay “Chỉ nướng bằng lò thì bánh gato mới ngon” … Tuy nhiên không phải vậy đâu nhé. Bí mật thành công của món bánh gato không nằm ở dụng cụ mà ở hai khâu quan trọng là đánh bông trứng và trộn bột với trứng đúng cách. Để đạt được điều này không hề khó. Chỉ cần các bạn làm theo công thức dưới đây, mình tin các bạn sẽ có một chiếc bánh gato đẹp mắt và chất lượng với nồi cơm điện.

Các bước làm bánh gato bằng nồi cơm điện

Dụng cụ:

Nồi cơm điện, giấy nướng bánh (giấy nến), rây bột, máy đánh trứng.

Nguyên liệu:

– 6 quả trứng gà

– 120g bột mì

– 20g bột bắp

– 1 muỗng cà phê bột nở

– 120g đường

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nồi cơm điện chống dính. Nếu nồi cơm nhà bạn không chống dính, đừng lo vì chỉ cần xử lý đơn giản bằng cách quét một lớp bơ mỏng lên đáy và mặt trong của nồi, rắc một lớp bột mỏng vào rồi úp nồi, gõ nhẹ để bột rơi ra ngoài.

Bước 2:

– Ngâm 6 quả trứng gà vào tô nước ấm trong vòng 5 phút với tỉ lệ 2 cốc nước lạnh pha với 3 cốc nước nóng. Thao tác này làm trứng nóng lên, giúp trứng dễ đánh bông hơn.

– Trộn đều 120g bột mì, 20g bột bắp với 1 muỗng cà phê bột nở, rây mịn để bột không bị vón cục.

–  Lau khô 6 quả trứng, đập trứng vào tô ráo nước, cho 120g đường rồi đánh cho trứng nổi bông lên. Kiểm tra bằng cách nhấc dụng cụ đánh trứng lên cao, nếu trứng rớt thành dòng là đạt.

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện

Bước 3:

– Chia bột thành 3 phần để rây và lần lượt trộn vào tô trứng, trộn nhẹ tay để tránh làm trứng bị xẹp.

– Lót giấy nến vào đáy nồi cơm rồi từ từ đổ bột vào để bánh không bị dính, đập đập nhẹ ruột nồi để bọt khí bay ra. Đặt ruột nồi vào trong nồi cơm, đậy nắp lại rồi nhấn nút Cook.

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện

Bước 4:

– Sau khoảng 10 phút nồi sẽ tự động chuyển sang nút giữ ấm (Warm), bạn đợi khoảng 5 đến 7 phút rồi bấm nút Cook thêm một lần nữa. Trường hợp nồi không nhảy sang nút Cook thì bạn đừng cố nhấn mà hãy đợi một chút cho nồi nguội bớt rồi nhấn nút lần nữa.

– Lặp lại thao tác nhấn nút Cook từ 2 đến 3 lần. Sau 40 phút, bạn kiểm tra xem nắp nồi đã nóng chưa. Nếu nóng rồi thì chỉ cần hâm bánh thêm 20 phút cho bánh chín hoàn toàn, nếu chưa nóng thì tiếp tục bấm nút Cook 1 lần nữa.

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện

Bước 5:

– Khoảng 60 phút sau, bạn mở nắp nồi cơm, kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách nhấn ngón tay vào bánh, nếu bánh gato không bị xẹp xuống là đã chín.

– Lấy nồi cơm ra, lật nồi lại để lấy bánh ra ngoài, tháo giấy lót rồi úp bánh lại để trên vỉ nướng cho khô.

Thành phẩm

Miếng bánh mềm mịn, vàng ươm không thua gì mua ngoài tiệm.

Đánh giá về việc sử dụng nồi cơm điện làm bánh gato.

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện

Ưu điểm:

– Tiện lợi, dễ sử dụng.

– Tiết kiệm chi phí.

– Nhiệt độ thích hợp (không tăng quá cao và nhiệt lượng toả ra đều nên bánh ít bị xẹp, khô hay nứt)

Nhược điểm:

– Độ xốp của bánh kém hơn so với nướng bằng lò.

– Mùi của trứng còn lưu lại lâu.

Tất nhiên phương pháp nào cũng có những lợi thế riêng và những hạn chế không thể tránh khỏi nhưng cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện thật dễ dàng và tuyệt vời phải không nào? Với cách làm đơn giản như trên, bạn hoàn toàn có thể tự mình làm ra chiếc bánh gato thơm ngon và hấp dẫn cho mọi người; hơn nữa còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dù bận rộn đến đâu đi chăng nữa, việc tận dụng chiếc nồi cơm điện quen thuộc để làm ra một món ăn đẹp mắt và bổ dưỡng trở nên đơn giản hơn bao giờ hết đúng không các bạn? Hãy mang đến cho bản thân mình một trải nghiệm mới mẻ và thú vị nhé!